L’anacardier, l’arbre aux pommes de cajou

L’ anacardier : l’arbre aux pommes de cajou

L’anacardier, aussi appelé pommier-cajou, est un petit arbre des régions chaudes comme Madagascar, le Brésil ou l’Inde. Ses fruits sont la « pomme de cajou » est rouge, orange ou jaune, et, juste en dessous, pend une graine courbée que l’on appelle noix de cajou. Les enfants adorent les colorier, car les pommes sont vives et brillantes tandis que la noix est gris-brun .

Les feuilles vertes, larges et lisses protègent la pomme de la chaleur du soleil. L’arbre fleurit en petites étoiles parfumées avant de donner ces fruits étonnants. Attention, la noix crue contient un liquide irritant, elle doit être grillée avant d’être croquée.