Le zébu malgache est un bovin que l’on reconnaît tout de suite à sa bosse placée juste derrière la nuque. Cette bosse lui sert de réserve d’énergie quand la nourriture se fait rare, lors des saisons sèches de Madagascar. Ses longues cornes sont courbées et sa peau foncée le protège du soleil.
Ces animaux robustes aiment les climats chauds et supportent bien la chaleur grâce à leur peau épaisse et à leur manière de transpirer plus efficacement que les vaches européennes. Les éleveurs les utilisent pour tirer des charrettes ou labourer les rizières. En plus de la force, le zébu fournit du lait, de la viande et même du cuir pour fabriquer des objets du quotidien.
Au-delà de son utilité, le zébu tient une grande place dans la culture malgache. Dans certains villages, avoir beaucoup de zébus est synonyme de richesse et de prestige. Lors de grandes fêtes ou de cérémonies, les zébus peuvent être décorés et défilent fièrement. Il existe même un sport traditionnel appelé « savika » où de jeunes hommes mesurent leur courage en essayant de maîtriser un zébu.
Les zébus sont aussi des animaux curieux et sociaux. Ils vivent en troupeaux et apprennent à suivre la voix de leur gardien. Les veaux, joueurs et agiles, courent dans les prairies avant de développer à leur tour la fameuse bosse.
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